あなたが、

LETTER COFFEE

を選ぶ、

ということ。


あなたには、あなたの身体に良いものだけを選んで欲しい。
(たまには脱線も楽しいけど!)

だから、毎日のコーヒーは生産者が分かる、農薬を使わないものが良いんじゃないかと思うのです。

さらに言うと、生産者の利益がきちんと確保されていて、誰かの悲しみが商品に入っていないものがいい。

身体に入るものは、できるだけ健やかなものにしたいから。


もちろん、「美味しい」「買いやすい」は必須条件、でね!

Event news

SiP×こども秘密基地にOPEN

2021.10.16 Sat

場所:新潟県スポーツ公園 カナール周辺

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SiP×こども秘密基地にOPEN

2021.8.1 Sun

場所:新潟県スポーツ公園 カナール周辺

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「こわれ者の祭典」

2020.12.11 Sat

場所:新潟市 りゅーとぴあ

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お取り扱い COFFEE


ブラジル

コープファム
(JASオーガニック
FLO認証)

この農協では生態系の保全カピバラ、ハナグマ、オオカミ、サル、各種鳥類等、生産者の住環境整備週3回のコンピューター教室、私立学校教育、歯医者によるオーラルケア等、自然の保護(有機栽培、国立農科大学による土壌検査等)が行われています。

こういったあらゆる環境の保護を土台とした営農を行っているために、結果的に継続的な生産が可能となり、それが社会の発展へと繋がるのです。

フェアトレードプレミアムについては、組合の総会で使用用途が決定されます。直接生産農家に金銭の還元が行われるのではなく、精選設備投資などの間接的支援が主な用途になっています。今年は自前の精選設備を購入、今回のロットより設備を使用しています。「農家の生産性を高める事こそが、生産者の生活向上に繋がる」という理念があるのです。

JAS有機認証を取得したことも上記理念に沿ってのことです。近年コスト増からJAS認証の取り扱いをやめる業者が増えていますが、この団体では有機栽培を生産性向上の一環として捉えているのです。農地の土壌を少し掘るとミミズもたくさん出てきますし、土壌が肥沃なことが見て取れます。結果、生産量は増えますし、多くの栄養分がチェリーに行き渡る事となります

200g ¥1,260(税込) 100gあたり630円
300g ¥1,760(税込) 100gあたり587円

全国送料一律無料

デカフェFEM89メキシコ無農薬栽培

JAS有機認証

200g ¥1,580(税込) 100gあたり790円

300g ¥2,210(税込) 100gあたり737

400g ¥2,860(税込) 100gあたり715

スタッフわがままセレクト

タンザニア AA リマ KIBO


200g ¥1,380(税込) 100gあたり690円

300g ¥1,940(税込) 100gあたり647円

400g ¥2,500(税込) 100gあたり625

マンデリッチ・リントンニフタ G1


200g ¥1,460(税込) 100gあたり730円

300g ¥2,060(税込) 100gあたり687円

400g ¥2,660(税込) 100gあたり665

コーヒーとSDGs

LETTER COFFEEで販売しているコーヒー豆は主にRA認証、FLO認証、JAS有機認証のいずれかの認証を受けているコーヒー豆を自家焙煎したものです。

RA認証レインフォレスト・アライアンス認証

違法伐採や商業伐採、農地への転用などにより森林が急速に減少し、生物多様性や気候変動に悪影響を及ぼしている状況を受け、2001年にレインフォレスト・アライアンス(RA)は、市場メカニズムを利用して、森林伐採や環境破壊の要因となる木材生産、農地拡大、牧場経営等に歯止めをかける方法として、認証制度を採用しました。

FLO認証国際フェアトレード認証ラベル

国際フェアトレード認証ラベルは、その原料が生産されてから、輸出入、加工、製造工程を経て「国際フェアトレード認証製品」として完成品となるまでの各工程で、国際フェアトレードラベル機構(Fairtrade International)が定めた国際フェアトレード基準が守られていることを証明するラベルです。またこのラベルは、農場から認証製品として出荷されるまで完全に追跡可能であり(物理的トレーサビリティの適用)、さらにコーヒーやバナナなど認証原料100%からなる製品に表示されます。

JAS有機認証

有機JAS認定マークは、農林水産大臣が定めた品質基準や表示基準に合格した農林物資の製品につけられる認定マークです。